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真的来了!人造虾肉要攻占池塘和餐桌了

2019-9-15 21:38| 发布者: 御城雪| 查看: 15799| 评论: 0|原作者: 李钒|来自: 水产前沿

摘要: 中国水产频道报道,近期,海外的一则消息引起了行业的广泛关注,一家来自新加坡的初创公司Shiok Meats表示,他们在实验室培养的“人造虾”再过两年就可以上市与消费者见面。
  中国水产频道原创报道,

  文/ 水产前沿 李钒

  近期,海外的一则消息引起了行业的广泛关注,一家来自新加坡的初创公司Shiok Meats表示,他们在实验室培养的“人造虾”再过两年就可以上市与消费者见面。


  如果这真的成为现实,把产品大量推向市场,那将可能对庞大的虾业带来冲击,对全球贸易带来颠覆,并重新定义整个对虾业产业链。

  简而言之,以后可能不需要养那么多虾了,饲料厂、苗场、动保也会不需要那么多了。这真的会成为现实吗?

  Shiok Meats公司则是信心满满。

  Shih Meat的生物技术专家和联合创始人

  Shiok Meats公司认为,再生虾类的肉比陆生动物的肉更容易实现人工“种植”。目前他们已经募得460万美元种子轮投资,利用细胞技术开发虾肉,这家创业公司正在颠覆规模400亿美元的虾肉市场。

  公司创始人Sandhya Sriram博士和Ka Yi Ling博士认为当前的虾业发展方式不可持续,二人希望创造一种替代品,便发挥自己的生物学和细胞科学知识开发世界首款“人造虾肉”,未来,他们还将用细胞培养“蟹肉”,他们认为基于细胞的行业将成为食品的未来。

  其实,这并不是人造肉的第一案例,其中最出名的就是Beyond Meat公司。

  说到Beyond Meat,很多人都会将它描述成“人造肉第一股”。它起步于2009年,由素食主义者Ethan Brown创立,在其发展的过程中,这家公司得到过微软联合创始人比尔·盖茨、麦当劳前任首席执行官唐·汤普森等众多人的支持。


  当地时间2019年5月2日,Beyond Meat正式在纳斯达克交易所挂牌上市,开盘后价格为46美元,盘中一度涨至72美元,最终收于65.75美元,较发行价涨幅163%,首日上市表现是今年以来所有公司中表现最为强劲的。目前该公司市值约为38亿美元左右。

  人造肉并非概念,伴随着科技技术的不断发展,鸡、鸭、虾、牛肉等“假肉”,也开始面世。

  相关数据显示,地球中有一半的土地被用于畜牧业,养鸡、养牛、养猪等,都占用着土地资源,而养牛占用的土地面积最多,比养猪、养鸡多了近30倍,消耗的水资源也多了10倍。因此,人造肉可以说是拯救地球的一种尝试,也让更多的人对肉类有了新的看法。 
  


  【关键字】:人造虾肉  科技  细胞技术  水产养殖
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